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むぎ
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カシスムース
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冷凍庫で幅を利かせてたカシスピューレを成敗すべくつくったアントルメ

カシスをメインにするのは決めてたけどいかがなものか悩みまくって本を読みあさり

チョコとカシスだけじゃあ強すぎるし単調になるなぁといろんな妄想を繰り広げ完成したのは



上から
カシスムース
ビスキュイショコラ
ラズベリー蜂蜜のクレーム
ショコラムース
ダコワーズ

の5層仕立てのムース。

酸味の強いカシスムースにはマイルドさを狙ってブルーベリーソースをチョイ足し。

そこに合わせたのはベリー系にはマンジャリ

お題目のように唱えられているのであたしくしもマンジャリのムースにしてみた。
(ちょっと前にネットで特売してたんだよね~ 材料屋さんのメルマガは多少ウザくても申し込むべし!

この2つだけだとどっちも味が強すぎて絶対飽きる!と思って緩衝材にいれた蜂蜜のクリームが

良い仕事してくれとります。


石挽きアーモンドプードルで作ったダコワーズもまたウマい!ちょいザラっとしてるんだけど

そこがまた良いんだよね~

思いつきで作ったからアイス分の生クリーム足りるか不安・・・・・遠のくピスタチオアイス~~

でもおいしいムースが作れたからいっかな

うまくいったから姑息にもバースデーケーキと言い張ってプレゼントしたろ~

注)ホントは最初っからうまくいったら遅ればせながらのバースデーケーキをプレゼントするつもりだった
  小心者です






蜂蜜クリームなどなど参考にさせていただきました





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むぎ
お菓子
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海老チリ
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海老チリ

言っとかないと何チリかわからんくらいな写真に

初海老チリだったため記念撮影してしまった。

暑いしそろそろアイスクリームが作りた~い

明日こそは作ろう!


むぎ
料理
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カイキ~ン!!
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ウニ漁が解禁したとは聞いていたが

うちにもウニウニさんがキタぁぁぁ~~!





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実もたっぷり~
むぎ
いただきもの
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定番化
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送りつけパンのひとつショコラカンパーニュ

もはや我が家では定番となってしまったミックスレーズン酵母のチョコカンパ

大きめにカットしたチョコレートががっつり入った菓子パン系のパン

元のレシピをアレンジしてしっとり感が続くようになったから送っても安心

これは従兄弟の旦那さんのツボにはまったらしくお昼ごはんのお弁当代わりにもってったらしい

沖縄からさらに東京と旅人のパン・・・・

でも、ここから沖縄まで2日沖縄から東京って・・・・ちょっと心配

さくらんぼシーズンになったら抱き合わせでなんか送りつけたろ

むぎ
自家製酵母
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パン・ド・ミ
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パン・ド・ミ

これもおっちゃんに送りつけたパンのひとつ。

型の熱伝導が良くなってきたのが片っぽコゲ気味・・・・

買った時期が違うから火の通り型に差がありすぎ。

おッちゃんとこには昨日届いたらしいがこいつの評価はいかに?

ばななマフィンはおッちゃんが家庭菜園で育てたばななでつくった

おッちゃんばななのばななマフィンって

必要以上にアピールしといたからめっちゃよろこんでもらえましたわ。



むぎ
パン
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